タコの柔らか煮 120g 【相馬産】

Detail

   
型番 yawarakadako-120-soma
販売価格 500円(内税)
購入数




【真ダコを柔らか〜く煮込みました】

相馬産の真ダコを、無添加調味料をブレンドした醤油ベースのタレでじっくりと煮つけました。

今回は相馬産真ダコを使用。
真ダコはタコ類の中でも最も高価で、濃い旨みが特徴です。

低温で2時間じっくりと炊いたタコはとても柔らかく、お口の中で旨みを残してさっといなくなります。
またの名を桜煮。
桜の樹皮を思わせる色合いが、長時間煮込んだ証です。

料亭の味を、是非ご家庭でお召し上がり下さい。

※蜂蜜を使用しております。


タコがとっても柔らかい

タコ柔らか煮


新鮮なマダコを丁寧に下処理し、無添加調味料で手作りしたタコの柔らか煮です。
タコの柔らかさに拘りました。

お口の中でいつの間にかタコが旨みを残していなくなっている。

そんな煮ダコです。


美味しいさの秘密

タコ柔らか煮拘り

当店のタコの柔らか煮は、相馬産マダコのみで製造しております。
マダコは食用タコの中でも最も旨みが濃いとされる高級だこです。

そんな旨みの濃いマダコを、丁寧に1匹づつ叩いて筋肉繊維を解し、特製の無添加タレでじっくり煮上げる事で、驚くほどの柔らかさを実現しました。


昔ながらの無添加調味料

タコ柔らか煮

当店は調味料にも拘りを持っています。
全て昔ながらの製法で作られた、保存料、化学調味料、着色料無添加。

新鮮で美味しいお魚達は、余計な混ぜ物は邪魔者でしかないのです。