白魚 生食用 100g 【相馬産】

Detail

   
型番 shirauo-100-sale
販売価格 500円(内税)
購入数

【解凍すると透明に】

相馬産の白魚を水揚げ後すぐに電磁場凍結を施しました。
高鮮度の状態で特殊凍結を施す事によって、解凍すると透明に戻ります。
ほろ苦さと、ほのかな甘みをご賞味くださいませ。 お刺身、卵とじ、お吸い物にしてもGOOD!!

1P/100g

※賞味期限内でも家庭用冷凍庫では品質が劣化いたしますので、到着後はお早めにお召し上がりくださいませ。

【産地】相馬産
【お届け方法】ヤマト運輸・クール便
【お届け】冷凍


新鮮を特殊凍結で閉じ込めました。

白魚刺身

地元産の白魚を水揚げして直ぐに特殊凍結を施しました。
新鮮を保った状態で特殊凍結を施しているので、解凍後も水揚げ当日のような味をご堪能頂けます。

拘ったのは、水揚げされてから特殊凍結するまでの時間。

水揚げされたものを当日直ぐに特殊凍結しているので、生のまま流通させたものよりも臭みや雑身が少ない状態でお届けできます。



白魚とは

白魚透明
よく踊り食いの素魚(シロウオ)と混同されがちですが、全く別のお魚です。
また、成長してもずっと白魚。

全くクセが無く、ほろ苦さと上品な甘さが特徴の高級魚です。

繊細な魚で、水揚げ後に直ぐに死んでしまうので、白魚(死ぬと白くなってしまうため)と呼ばれています。



電磁場凍結プロトン

プロトン凍結

当店では電磁場凍結機プロトンを導入しております。
電磁場凍結とは、電磁場で水の分子に働きかけ、冷凍による細胞の破壊を最小限に抑える特殊凍結です。

解凍後のドリップ(解凍の際に出てしまう液)が少なく、生と変わらない味と食感をご堪能いただけます。

鮮度の良い状態ですばやく加工し、高水準の冷凍を施す事で出きる浜の味を、是非ご家庭でご賞味下さい。


様々なお料理に

生のお刺身ももちろんオススメですが、お料理の素材としてもお使い頂けます。

白魚は加熱すると甘みが強くなり、良い出汁がでるのです。
お好みの調理方法を見つけてみてください。

卵とじ

白魚卵とじ

天ぷら

白魚天ぷら

炊き込みご飯

白魚炊き込みご飯